胜诉后仍不归还，我应该怎么做？

您可以向法院申请强制执行。依据《民事诉讼法》，法院可查封、冻结对方财产。若情节严重，对方可能构成拒不执行判决裁定罪，面临刑事处罚。不及时处理，可能导致您的权益长期受损，难以追回那500元。
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应申请强制执行。具体操作：1.准备相关材料，如判决书、执行申请书等；2.提交至判决法院，申请强制执行；3.法院受理后，会依法采取查封、冻结等措施；4.若对方仍不还，可进一步追究其刑事责任。
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常见处理方式是申请强制执行或寻求法律援助。若对方有可执行财产，建议直接申请强制执行；若对方无财产或执行困难，可考虑寻求法律援助，探讨其他追债途径。